今年五月，郑州市的范焱把自己在经七路的临街茶叶店面转让出去，搬进公寓，成为了一名“会所经营者”。藏进大楼，没有一个好的临街招牌吸引人，这种“会所式茶舍”能打开局面吗？

“这种方式需要一定的积累和经验，也许并不适宜初次创业者采用，我也是经过了近两年的筹备才开始的，这当中有一些自己的经验。”日前，范焱讲起了“非临街”店面的生意经。

经验

临街一年半，先积累客源

今年五月，范焱的“茶会所”搬进了商务楼，虽然面积增大了，却很少能吸引新客户。“楼下没有指示牌，物业也不允许在楼梯间里做广告，我们的散客比以前少多了。”范焱说。

她把会所取名为“兰苑乡茶”，一百七十多平方米的店面布局与一般的茶馆大相径庭。一套小小的普通住宅里，品茶室、琴室和书画室合而为一，更像西式咖啡吧的格局，在两个单间茶室之外是开放式的交流区域，伴着茶香，室内飘扬着悠扬的古筝声。

“现在来光顾的主要是回头客，在此之前一年半的临界经营是必要的准备，只有在临街积累了稳定的老客户之后，才能利用网络宣传、老带新等方式寻找新客户。”范焱说。

生意经：很多“会所”制的店面经营，在节省运营成本和租金的同时都要在客源上要下大工夫挖掘。应先在临街店面积累一定的经验和客户，摸索好自身的一套经营策略，就更容易在接触常规销售规律的基础上开辟非常规模式。

经验

拓宽渠道带火生意

“为了保持琴棋书画的雅致感觉，我的会所不许客人打牌、打麻将，要吸引喜欢安静的群体，开始就要定下规矩。”范焱说，对于来茶舍的客人，自己会针对不同的客人安排不同的功课：对茶艺感兴趣的，就多做一些表演，对于茶本身感兴趣的，就给客人讲解一些茶的产地、分类、加工、泡制等方面的知识。