据经济之声报道，欧洲最大私募股权投资集团安佰深宣布，安佰深旗下基金已经完成对中国餐饮连锁企业金钱豹的收购投资。市场分析下一步金钱豹图谋上市预期强烈，但由于财务制度缺陷，餐饮企业上市还是困难重重。

小肥羊刚刚被肯德基爷爷迁走，如今金钱豹又被安佰深生擒，欧洲最大的私募股权投资集团安佰深宣布，安佰深旗下基金已完成对金钱豹的收购投资。但未披露收购金额和收购比例等细节。安佰深全球合伙人兼大中华区总裁张曦轲表示，未来几年金钱豹会将其经营范围拓展到全国各地。他透露在中国安佰深更关注五大行业。

安佰深：在这五个行业当中尤其是和内需发展结合比较紧密的一些服务性的现代服务行业使我们特别看好的，比如说消费品和零售，因为这些都是和内需的发展特别相关的行业，也是我们比较专注的。

就在本月初，美国凯雷投资集团成为首只被国家发改委正式批准的境外股权投资基金。记者在采访中也了解到，这只基金已完成第一笔投资，而且目标也同样指向中国消费零售行业。谈及未来投资的方向凯雷也谈到了餐饮业。为什么国外巨头私募基金如此钟爱中国菜，这一只羊、一只豹到底好吃在哪？资深品牌专家杨曦沦国外投资机构正是看中了中国经济增长给餐饮业带来的机遇。

杨曦沦：一是规模非常大，这是投资机构看好的，能够消化大量的资金；二是行业集中度低，这就是机会，很少有一个在中国领头的餐饮企业能占住百分之几以上的份额。集中度比较低，在找消费转型当中增长性比较强的、有可能进行产业整合的机构，不管是小肥羊连锁还是金钱豹，外企都看到它们的模式是适应整个消费升级的发展趋势的，这就是它们看好这样只羊和这只豹的理由。

近两年来，金钱豹加快了开店速度，至今已有近20家分店，2010年营收近9亿元。正在奔跑的豹子缘何要把自己卖掉。市场猜测金钱豹图谋曲线上市。但无论是走贫民路线的狗不理，还是定位高端的净雅、俏江南都曾提交过上市申请，但都无极而终。大智慧(601519，股吧)策略研究部主任石建军认为财务制度缺陷是病根。

石建军：他的发票成本都没有一种非常完善的一套财务记录在里面，所以他很难确定他的利润状况和成本状况，所以财务制度的上的缺陷造成上市难度比较大。

石建军认为，海外投行的投资基本上都会以IPO为退出，因此所选择的企业应该都具备上市潜力，同时其也会对企业按照上市标准进行改造，也许真的是外来的和尚会念经。