老字号的东西，承载着我们太多的感情，然而却又不得不渐渐淡出我们的生活，就在我们为老字号逐渐消逝而伤感时，创建于1921年的五芳斋同全聚德、同仁堂、王老吉等少数企业一样，实现了品牌涅。五芳斋实业有限公司总经理魏荣明说：“在粽子产业，我们不仅做到了淡季不淡，旺季更旺，让人们一年四季都可以品尝到嘉兴粽子，还探索出了快餐连锁模式。”在这个成功模式下，五芳斋在2010年10月开始启动筹备上市。

小粽子背后的大产业链

小小的一个粽子，我们绝对想不到一年可以做到数十亿元，而更让我们想不到的是背后隐藏着一个大产业链。魏荣明说：“我们销售的不是一个粽子，而是一个百年文化，更是一种健康文化。”本着对健康的执着追求，五芳斋已率先建立了行业内唯一的产业链。

一是粽叶。经过实践，五芳斋发现：箬叶的营养价值很高，特别是来自国家级环保示范区江西靖安县的箬叶，不仅富含多种维生素以及钠、钙、镁、硅、磷等，而且还含有多种对人体有益的微量元素。于是，五芳斋专门在靖安县组建了农业发展公司，引导农民对野生箬叶按标准采摘、加工。

二是糯米。这既是粽子保持传统口味的基石，也是粽子营养的核心部分。为此，五芳斋首先圈定了具有“贡米”之美称的五常米，并成立了五芳斋米业公司，通过与当地加强合作，建立起种植、加工、储运、销售一体化的紧密型合作方式。目前，已经形成了东北“五常、方正、宝清”三大稻米基地。此时，除了给粽子使用外，五芳斋的米业销售也出现了突飞猛进的发展。在2010年，仅大米的年销售额就突破了10亿元。魏荣明表示，在2011年，我们要树立出“五芳斋”中高端大米品牌。

三是粽馅。五芳斋先后建立了三个无公害生猪养殖基地，专门为五芳斋粽子生产供应优质冷鲜肉。而随着五芳斋产品销售规模的扩大和中式快餐业的快速发展，肉类的供应量也自然节节攀升。为此，五芳斋也正逐步加大了在生猪养殖和肉类加工基地上的投资，以期形成五芳斋肉类产业。

实际上，通过这个产业链我们会发现，通过掌控上游，五芳斋不仅稳固地掌握了产品品质的命脉，还掌握了原材料等的核心资源。同时，米和猪肉等还可以单独组合新的销售模式，比如组建“优米一家”中式快餐等，就成为新的利润源。这恰恰是一种独特的营销模式，同时也是企业的独特竞争力

渠道革命打通未来

在渠道为王的时代，营销的成败往往体现在终端上。魏荣明说：“面对渠道的白热化竞争，五芳斋已经突破促销、陈列等简单形式，更创造了基于渠道的营销模式。”