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麦当劳之父:奠造“蚂蚁雄兵”奇迹
来源: 暂无来源 作者:admin更新时间:2010-12-07
2011年4月21日,全球最大的餐饮连锁店运营商麦当劳发布2010财年第一季度财报:第一季度销售额为61.1亿美元,比去年同期增长8.9%;净利润12.1亿美元,比去年同期增长11%。可能很多人不知道,麦当劳帝国的缔造者不是麦当劳兄弟,而是雷?克洛克(Ray Kroc,1902—1983)。克洛克所缔造的麦当劳系统——“一个由小商人组成的强大联盟”,可能比世界上其他任何一家公司都创造出了更多的百万富翁,可谓“共荣得天下”,彰显了和利益相关者共赢的力量。

游说麦当劳失败

克洛克生于芝加哥一个普通家庭,1917年高中毕业后工作,1922年入职纸杯经销企业——消毒纸杯供应与服务公司。1930年,克洛克签了一个大单,为一家食品连锁店供应纸杯,这让他看到了一种提高产品销量的新方式——食品连锁店每开一家新店,纸杯生意也随之扩大。正是这一逻辑驱动了克洛克25年后着手麦当劳的连锁经营。1937年,消毒纸杯供应与服务公司和克洛克按60 : 40的比例出资组建一家新公司,独家代理销售连锁冰淇淋店 “普林斯冰淇淋店”的多头奶昔搅拌机。几年后克洛克买回了消毒纸杯供应与服务公司的持股。

1954年,克洛克不断从客户电话中听到“要订购麦当劳兄弟餐厅里的那种多头搅拌机”。他特意飞到加州去考察,一个不足200平方英尺的八角型建筑,甚至没有用餐座位,但顾客满门。克洛克问一位在餐厅外停车场用餐的顾客:麦当劳兄弟的小店为什么吸引了那么多人?得到的回答是:“你看,你在这只花十五美分就可以买到你从未吃过的最好的汉堡包,而且不用像在其他地方那样等很长时间,接受差劲的服务,还要给小费。”

克洛克惊奇于这家餐厅的运营效率,他们只提供有限的几样食物——汉堡包、炸薯条和软饮料,因而可以高度关注每一个环节的质量。克洛克试图说服麦当劳兄弟把这种餐厅开设到全美国,但麦当劳兄弟很满足于现状,不想自己劳顿。于是,克洛克提出让麦当劳兄弟授权他来开设麦当劳连锁餐厅。

获得授权

从一开始

麦当劳兄弟授权克洛克复制麦当劳餐厅的模式,开展连锁经营,并统一使用“麦当劳”名称。协议规定,克洛克发展加盟者,可以收取每个加盟餐厅营业额1.9%的特许经营费,以及一次性的950美元费用。按加盟餐厅营业额1.9%收取的特许经营费中,0.5%归麦当劳兄弟,克洛克得1.4%。

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