对于“头头检”给双汇带来的成本增加问题，双汇实业集团有限责任公司副总经理刘金涛给记者打个比方，“如果原来的单位检测成本是30元的话，‘头头检’后成本就要增加15元，相当于50%的增加。”

“从现状来看，双汇集团每年需要增加3亿元检测成本。”刘金涛说。

这还不算，双汇“头头检”推出的背景恰恰是“猪价急剧攀升，生猪存栏量减少”的产业周期，这无疑更是加剧了供应链的紧张态势。

“在生猪收购市场竞争激烈的背景下，由于双汇严格实行头头检测，交猪户不敢把问题猪交售给双汇，这直接导致了收购数的减少。”刘金涛说。

专业从事生猪行业研究的太平洋(9.68，0.10，1.04%)证券研究员程晓东告诉记者，“生猪行业有明显的波动规律，一般以3年为周期，呈现两个供应波峰的状态，目前处在中间阶段(即每3年出现一次供应高峰，猪肉价格走低，人们减少饲养，随后猪肉供应减少，猪肉价格随之上涨)，生猪存栏和母猪存栏的数量都偏少，虽然从2月份开始有所恢复，养殖数量在增加，但存栏结构依然是中小猪多、大猪少，这造成了短期内的供应相对不足。”

无疑，生猪成本也会随此水涨船高，而这一时期，双汇的“头头检”将不断面临市场挑战。但更为重要的是，由于实行了严格的头头检测制度，直接导致双汇供应链面临日渐萎缩的局面。

供应链改造之难

按照刘金涛的介绍，双汇“头头检”的执行程序是：双汇在向农户(养殖户)收猪时，先通过目测，如果毛猪目测合格，就按照收购价格全额支付农户。接下来，双汇会进一步通过严格物理化学程序进行检测，一旦发现质量问题，会就地焚化，同时要求农户双倍赔偿。据了解，目前双汇的检测程序多达几百种，瘦肉精检测只是其中之一。

“双汇检出的含瘦肉精猪，均按国家要求进行无害化处理，并向交猪户索赔，这直接导致猪户不敢向双汇交售问题猪。”刘金涛说。根据双汇向媒体通报的数据，双汇3月份检测头数为708262头，而4月份检测头数仅有663247头，5月份则更少，至599140头。

据程晓东介绍，由于双汇与农民是一种松散型的合作关系，在这种情况下，农户可以把猪交给双汇，也可以不交给双汇，在市场激烈竞争中，双汇的“头头检”不可避免地遭遇了难以为继的局面。

据双汇披露，目前月收猪量只占到了2011年计划月收猪量的85%~90%。

“鉴于供应链紧张，公司已开始进一步调整策略，派业务员直接到一线收猪，目前生猪收购数量已呈现上升趋势，上升比率大概为10%，但与以前的数据比仍有很大的差距。”刘金涛向记者表示。

在这种情况下，双汇一方面将希望寄托在生猪周期性供应的规律上面，“估计再有两个月，生猪供应量逐渐增加后，上游问题会逐渐减缓。”刘金涛说。

另一方面，双汇开始向上游拓展，增建养殖场所，着手实施大型现代化生猪养殖的计划。

但以双汇每年3000万头的屠宰量，目前能够自给的养殖量却只有30万头，仅占1%，而每百万头的养殖场就要沉淀资金几十亿元，对于现金流要求严格的屠宰产业来说，远水解不了近渴。