青岛大学浩园公寓附近的宁德路小吃街，最近会看见一个引人注目的招牌——“潮人煎饼哥”。走近了你会惊讶，两个年轻帅气的摊主真的很潮：一个身着小夹克、一个长发齐肩。就是这样两个穿着时髦的80后，他们辞去原本收入丰厚的工作，不顾家人的反对，决心从摆起小煎饼摊做起，朝着“中国小吃王”的梦想前进。

80后潮人青大附近摊煎饼

虽然才在青大浩园公寓门前才摆摊7天，两位“潮人煎饼哥”已经有了不少老客户，而且被大家亲切地称作“潮哥”。

这位穿小夹克的“潮哥”叫李智，青岛人，26岁，2008年毕业于东北石油大学后到北京一家旅游公司工作，回青岛创业之前月薪已经在万元左右。长发齐肩的“潮哥”叫邓颉，刚23岁，呼和浩特人，去年毕业于内蒙古电子科技职业技术学院，之前从事IT行业。

说起“潮人煎饼哥”这个名字，李智表示是去南方参加婚礼的时候，借鉴了当地的某个店名。“有人说看着像小孩子随便玩玩摆个摊，但是我不这么想，第一眼能吸引你就够了。”李智说。

对于“潮哥”这个称呼，起初邓颉还不习惯，觉得自己够不上很潮流，但是现在他学会了调侃自己，“既然大家都不嫌弃我们的长相，那我们就踏踏实实做好煎饼，做好‘潮哥’吧。”

今年8月份俩人在北京工作的时候，李智对邓颉谈起自己有关煎饼果子的创业梦，两人一拍即合，立马辞职来到青岛。从炸薄脆、炒芝麻、和玉米面、摊薄饼，到想名字、买小车、做架子、找摊位，他们一点一滴自己摸索。“哪有人教你啊，我们偷着观察、上网百度，三天吃了有100多个煎饼果子。终于算是学会了。”

真正开始摆摊后，两人一致表示做煎饼是累但坚持着。每天早晨6点就起床准备，从薄脆、芝麻、生菜，到装车、出门、支摊，一直到晚上11点撤摊，回家算账、洗车，经常晚上一两点了他们才能睡觉。“以前吃着看着觉得真简单，现在做起来，发现真不是那么回事。”李智笑了笑说。