“艺徒制”是我国古代职业教育(www.lifedu.net/news/zhijiao/)的主要形式，基本上依靠“师傅带徒弟”的方式进行职业技能的传授。“艺徒制”为我国古代大量手工业者提供了生存的技能，也使我国许多传统的民族工艺能够流传至今，“艺徒制”可谓是功不可没。但是，凡事有其利必有其弊，“艺徒制”本身也存在着难以克服的不足之处，主要表现在以下几个方面——

其一、“艺徒制”的职业教育(www.lifedu.net/news/zhijiao/)，其指导思想是建立在封建社会宗法制度基础上，所以注定了徒弟对师傅的人身依附关系。这种依附关系不仅发生在徒弟学艺期间，甚至还要延伸到出师之后。由于在“艺徒制”之中师傅具有绝对权威，师徒关系是终身固定的伦理关系，徒弟必须无条件维护师傅的权威。因此，一旦跟随某一位师傅学习技艺之后，就不允许再向其他师傅求教或与不同流派的技工进行技能探讨，否则就是大逆不道的“欺师灭祖”行为。不要说古代，即使在前几年，我国相声界几位名人还发生过类似的纠纷。

这种宗法制的人身依附关系，不仅限制了学徒的学习范围，无法获得其他门类的知识和技能，也导致了同行业之间的不同流派难以进行技能交流，难以促进技能与工具的改进和提高。

其二、由于我国古代没有任何社会保障，平民在非常状态下，比如伤病、失业或年老失去劳动能力的时候，只能依靠自身积蓄或家族的力量进行救济，“养儿防老，积谷防饥”就是这种情形的真实写照。与师傅没有血缘关系的学徒，在出师之后难以为师傅带来经济上的利益和未来的生活保障，反而有可能成为师傅的竞争对手，为了提防“教会徒弟，饿死师傅”的现象出现，相当一部分师傅仅仅是把学徒当做廉价劳动力，而不传授关键技术，导致很多优秀的工艺技能失传。

其三、古代手工业者基本上都没有文化，大多数劳动者都是文盲，因此导致“艺徒制”的职业教育方式，基本上只能依靠口耳相传的方式进行，而古代知识分子大多轻视体力劳动，不屑于去探讨和记录劳动技能与经验，导致许多先进技能无法总结成文字，难以升华成理论知识，而失去理论指导，职业教育的发展必然会陷入停顿。

其四、“艺徒制”只能适用于作坊式的手工业生产，无法培养出适用于机械化大生产和流水线操作的技术工人。西方职业教育的大发展，正是来自于十八世纪工业革命的推动。我国在近代由于没有经历类似的工业革命，所以社会上没有改进和发展职业教育的迫切需求，使我国近代职业教育(www.lifedu.net/news/zhijiao/)的发展缺乏动力，处于极端落后的状态。