黄酒是江浙沪地区的土特名产之一。日前，浙江工业职业技术学院与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司筹建全国首个黄酒酿造班，计划招生50人，专门为黄酒行业培养紧缺的高技能人才。

据浙工职院黄酒学院院长胡普信介绍，黄酒酿造班的培养目标是“首岗能胜任，转岗能适应，发展有后劲”。酿造班以自编的《黄酒酿造技术》、《黄酒工艺技术》等为主干课程，实训时以黄酒酿造为特点分时段进行。