一边是春节用工短缺、需要人手的企业，一边是渴望实践锻炼、提高技能的学生——职校生寒假实践几多收获几多忧

对于北京市商业学校学生高杰来说，这个寒假与往年截然不同。1月18日，假期刚一开始，她就与该校商贸旅游系另外29名高一学生一起，来到了北京市商务会馆，开始为期一个月的实习生活。

春节前后，部分企业面临员工回乡探亲造成的“用工荒”，与此同时，一些职业院校学生也想借此机会走进企业，在实践中锻炼自己。职校生寒假到企业实习实践是否可行？从中收获几何，又有哪些问题值得注意？本报记者近日进行了走访。

积累经验，补贴家用，上岗锻炼受青睐

“没想到这次能竞聘成为餐饮部领班，现在月薪２１００元，跟正式领班的工资一样！”１９岁的小伙子李雪健有些激动。原来，他目前还是北京市商业学校酒店服务与管理专业的一名高三学生，正在北京市商务会馆进行毕业实习，却“一不小心”在与许多正式员工的升职竞争中脱颖而出。他说：“经理认为我工作踏实负责，我想，这应该得益于之前在这里实习所积累的经验。”

如今，李雪健成了高杰等新来实习生的榜样。高杰说，对于服务行业来说，敬业精神与沟通能力十分重要，可在学校很难学到，只有在实际工作中真正了解企业的要求，才能提高自己的服务水平。

尽管寒假时间有限，可经过实践锻炼的学生就是不一样。该校商贸旅游系主任郦华发现，一段时间后，学生迎宾时的站姿标准了，问候客人时脸上的笑容自然了，“职业人”的感觉与素养逐渐在他们身上展现出来。

假期实践不仅有助于学生了解企业、锻炼自我，所得收入还能补贴家用。记者了解到，北京一般餐饮、酒店等服务行业给实习生的待遇是每月900元至1000元，对于一些来自北京郊区县或外地的学生来说，利用假期赚点零花钱来补贴家用，也是一种不错的选择。

安全隐患，管理欠缺，深入企业需谨慎

寒假期间，企业的用工需求相对旺盛，学生的实践要求也较为迫切，这似乎的确是一个实习实践的“黄金时段”，但是，有许多职业院校对于在此期间组织学生到企业实习持谨慎态度。

“学校这几年都未统一组织此类活动，首先就是考虑到安全问题。”办学多年的山东省胶南市高级职业技术学校校长张继军表示，寒假与暑假不同，一方面为期4周的假期相对较短，另一方面还涉及春节因素，教师大都要回家过节，难以安排人手到企业跟踪管理，如此一来实习学生只能完全依赖企业来管理，而企业的管理模式与学校相差甚远，尤其是学生的人身安全、财产安全、生产安全、交通安全等问题难以保障。

另外，在缺乏教师跟踪指导的情况下，企业的岗位安排也很难顾及学生的专业、学习程度等个体差异，实习环节与教学进度关联度不高，无法有针对性地提高学生的专业技能。张继军认为，在制造业中，“流水线”作业的电子行业等对技术要求较低，接收学生打工可以缓解员工回家造成的用工短缺，可对于学生来说，这种打工的性质更像是勤工助学，教学意义相对不大。

记者调查发现，由于寒假时间较短，一般企业难以通过合同的形式保证实习生的安全与薪酬待遇，双方责权不清，容易引发纠纷。而北京市商业学校的学生之所以到北京市商务会馆开展寒假实习实践，郦华解释，该企业是学校的校企合作对象，校企双方有着多年共同培养培训学生的经验，与此同时，实习前学校与家长、学生三方还专门签订了安全协议书，着重强调工作期间的安全和管理问题，防患于未然。

了解民情，保证亲情，自主实践可提倡

专家认为，对于憧憬职业生活的职校学生来说，真实的工作环境和岗位的确富有吸引力，可如果想要在寒假中与企业“亲密接触”，还是应因地制宜，三思而后行。

“寒假期间，只有服务行业以及与春节、春运有关的机场、车站等岗位需要可以跟学生实习结合起来，其他的制造业、农业等此时开展实习并不现实。”教育部职业技术教育中心研究所研究员姜大源指出，学校组织实习活动必须特别注意法律问题和安全问题，切实保障学生权益。举例来说，春节期间实习的薪酬待遇应与平时不同，因为按照国家相关法律，企业职工在春节加班应支付相当于平时三至四倍的工资报酬，如果此时以实习名义让学生填补空缺，等于变相把学生当作廉价劳动力，是绝不可取的。

既如此，职业院校学生究竟如何才能把寒假的作用“最大化”，过一个充实而有意义的假期呢？姜大源认为，假期是学生开展社会活动、培养社会能力的大好机会，职业院校可鼓励学生积极开展自主性社会实践，让学生通过考察调研来了解民情、体察社情。根据专业不同，如汽车专业的学生可以到4S店进行考察，机电专业学生可对家乡的机械企业开展调研，开学后递交考察报告，以此来督促学生增强对社会和行业企业的认识与了解。

与此同时，寒假活动还应以人为本。姜大源说，“回家过年”是中国传统文化最宝贵的一部分，家庭与亲情的重要性在春节前后体现得最为突出，因此社会实践要合理安排时间，保证亲情伦理，兼顾锻炼成长。