日前，由中国烹饪协会等单位主办的“2011年全国高职学校烹饪技能大赛”暨“2011年第二届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛”落下帷幕。

来自扬州大学旅游烹饪学院的海皇队等7支代表队，获得此次烹饪技能大赛的特金奖；来自湖北经济学院等单位的13支代表队获得金奖；湛江师范学院基础教育学院等9支代表队获得银奖。此外，扬州大学旅游烹饪学院的创业项目，获得此次全国高校餐旅类专业大学生创业大赛特等奖。韩山师范学院和北京联合大学旅游学院的创业项目分别获得一二等奖。

据了解，2007年创办的全国高职学校烹饪技能大赛，已分别在武汉和扬州成功举办了两届，现已成为全国专业院校广泛参与的两年一届的重大专业赛事。

目前，参加全国高校餐旅类专业大学生创业大赛的很多项目已经取得了一定的成果。此次获得创业大赛特等奖的扬州大学“包打天下”项目的“琼花包子”，其汤汁秘制配方现已被扬州市政府最终敲定为扬州包子文化推广计划的最佳配方。